Caritas Archidiecezji Łódzkiej


Konferencja prasowa przed Światowym Tygodniem Ubogich 2019 w Łodzi

Nasze galerie

Caritas poszukuje szkoleniowca z zakresu "Pomoc kucharza"

Caritas Archidiecezji Łódzkiej, realizator projektu „Akademia życia 3” skierowanego do osób w wieku 18-30 lat, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, poszukuje kandydata/kandydatki na stanowisko trenera prowadzącego szkolenie: „Pomoc kucharza”. 

Do osoby zatrudnionej na tym stanowisku należeć będzie: przygotowanie konspektu, poprowadzenie 60 h szkolenia (1 h to 45 min) dla 10 osobowej grupy, napisanie raportu poszkoleniowego.

Szkolenie powinno składać się zarówno z części teoretycznej jak i praktycznej.

Proponowana tematyka zajęć:

1. Podstawowe składniki żywności i ich przemiany w organizmie człowieka.

2. Ocena towaroznawcza i zastosowanie warzyw, owoców, grzybów.

3. Surówki z warzyw i owoców.

4. Ocena towaroznawcza i zastosowanie jaj i mąki w produkcji gastronomicznej.

5. Produkcja potraw z ziemniaków (kluski śląskie, kopytka, kluski nadziewane mięsnym farszem.

6. Ocena towaroznawcza i zastosowanie drobiu w produkcji gastronomicznej.

7. Potrawy z jaj, produkcja kanapek.

8. Krokiety , paszteciki.

9. Produkcja zakąsek z drobiu.

10. Ocena towaroznawcza i zastosowanie ryb w produkcji gastronomicznej.

11. Ocena towaroznawcza wieprzowiny i zastosowanie w produkcji.

12. Ocena towaroznawcza wołowiny i zastosowanie w produkcji.

13. Klasyfikacja zup.

15. Dekoracja stołu.

14. Wiadomości ogólne z zakresu kuchni wybranych narodów.

 

Oczekiwania:

- wykształcenie co najmniej zawodowe gastronomiczne,

- co najmniej  2-letnie doświadczenie zawodowe w pracy na stanowisku szefa kuchni,

- co najmniej roczne doświadczenie w prowadzeniu szkoleń z wyżej wymienionego   

  zakresu,

- dyspozycyjność w okresie od 27.05-13.06.2014 r.

- wysoka kultura osobista.

 

Wszystkie osoby zainteresowane podjęciem współpracy proszę o przesłanie dokumentów aplikacyjnych (CV i listu motywacyjnego) do dnia 23.05.2014 r., na adres: a.orpel@toya.net.pl. W temacie wiadomości proszę wpisać nazwę stanowiska, natomiast w treści maila proponowaną stawkę brutto za 1 h zajęć. Informujemy, że skontaktujemy się z wybranymi osobami.

tk      

<- wróć
Wykorzystanie powyższego materiału lub jego fragmentów na własnej stronie internetowej jest możliwe pod warunkiem podania źródła oraz autora.
Wspierają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas
  • Wspirają nas

Caritas Archidiecezji Łódzkiej

wpłać on-line
przekaż 1 % podatku
przekaż dary rzeczowe